特色菜肴

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菜品 新闻

发挥区域特色 山西鼓励中心城市建设“美食街”


省政府办公厅印发《关于加快发展住宿餐饮业的实施意见》,将发挥区域特色,鼓励有条件的中心城市建设美食街和餐饮集聚区。力争用5年时间,培育一批连锁化、品牌化住宿餐饮企业。  山西将鼓励住宿餐饮企业运用互联网、大数据、云计算等技术提高管理水平,推动住宿餐饮企业开展电子商务应用或与网络平台深入合作,积极开发网上营销、在线订房订餐、电子支付、客房美食鉴赏、顾客点评等服务功能,大力发展外卖外送服务模式,实现住

山西提升食品药品安全监管 明确“从哪来到哪去谁负责”


食品药品安全,直接关系百姓的身体健康和生命安全。为提高食品药品质量安全水平,促进健康山西建设,8月31日,山西省政府下发《关于贯彻落实“十三五”国家食品和药品安全规划的实施意见》,其中明确,我省将通过深入开展专项治理整顿、全面开展食品安全创建、利用“互联网+”创新监管等方式,提升我省食品药品安全监管。争取到“十三五”末,我省全面建成统一权威的食品药品安全监管机构,建立健全最严格、覆盖全过程的监管制

山西省政协专题调研 推动山西餐饮行业“走出去”


黄河新闻网讯(记者刘亚男),山西省政协副主席张璞一行在太原市开展山西餐饮“走出去”专题调研,查看企业经营发展情况,并听取了相关意见和建议,探讨山西餐饮业“走出去”未来发展方向。  调研组先后来到山西会馆、百姓渔村、顺溜削面三家餐饮企业,与餐饮企业经营者面对面交流。现阶段,山西高档餐饮转型发展已取得阶段性成果,如何让山西餐饮“走出去”开拓国内外市场,是当前山西餐饮发展壮大的必由之路

口碑开放无人餐厅技术 24小时营业或成餐饮业常态


11月21日,阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑宣布开放无人餐厅技术,为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。根据口碑方面估算,运用口碑无人餐厅技术的餐饮商家可以在有效节省用工成本的同时,让餐厅接待能力平均提升30%以上。  如何利用新兴技术,根治餐饮行业三高一低(高物料成本、高人力成本、高房租、低利润的压力)的顽疾,一直都是餐饮商家关注

百亿级餐饮企业海底捞,如何让近300家连锁门店“智慧化”?


这几年,移动互联网、社交网络时代的技术风潮让餐饮业愈加红火,一批餐饮新业态、新物种也在狂热地吸引着尝鲜的味蕾,在一片“互联网+餐饮”狂欢过后,餐饮业开始重新思考企业间、企业与用户间的关系。  众所周知,餐饮有其特殊性,首先它是服务业(有服务场地、服务人员,为顾客提供餐饮服务)、它还是零售业(菜品就是商品,打包、外卖、外带、外送)、制造业(原材料加工为菜品)、物流业(很多中大型餐企还要解决各种食材的

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